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| （オンザロック風） |
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1.
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急須にお茶葉を少し多めに入れてください（3人分で10g位）
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2. |
ポットのお湯を注いでください。やわらかな味と香りを味わうためには、少しぬるめ約60℃にしきりっとした渋味がほしい時には熱い位の湯約80℃にします。 |
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3. |
急須にお湯をそそいで1煎目は1分位。2煎目、3煎目は10秒位待ちます。
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4. |
厚手のグラス等にウイスキー等のオンザロックを作る要領で氷を数個入れてください。
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5.
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グラスに直接注ぎます。濃度を均等に注ぎ分け急須には一滴も残さないようしてください。 |
| （注）熱湯には十分注意してください。
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1.
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冷水ポットにティーパックをいれ、冷水ポットの約4分の1位お湯を入れます。（水1リットルにつきティーバッグ5g入りが2〜3個程度）
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2.
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ポットの中をよくかき混ぜるか、お湯がこぼれないように、シェイクします。 |
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3. |
1分〜2分ほど待って冷水ポットいっぱいになるよう水を注ぎ足します。 |
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4.
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そのまま冷蔵庫で約1時間〜2時間冷やして、氷の入ったグラスに注ぎお飲みください。
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| （注）風味が変わらぬうちに、なるべく早めにお飲み下さい。 |
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